4 faits froids sur le lait de soja

Le lait de soja, connu sous le nom de «lait végétal», serait originaire de la dynastie Han il y a plus de 1,900 ans lorsque le roi Liu An de Huainan faisait des recherches sur la poudre à canon et fabriquait accidentellement du tofu, à partir de laquelle le lait de soja a été dérivé. Contrairement au lait de vache occidental, le lait de soja a des caractéristiques chinoises, et même dans d'autres pays asiatiques, peu de gens boivent du lait de soja.

De nombreuses personnes intolérantes au lactose utilisent le lait de soja comme substitut du lait de vache. Les Chinois aiment boire une tasse de lait de soja le matin, et les magasins de petit-déjeuner dans les rues des villes du sud et du nord de la Chine fournissent tous du lait de soja. Ou les gens brassent leur propre lait de soja avecBoisson de soja en poudre instantanéeÀ la maison. Mais pensez-vous que le lait de soja en poudre est fabriqué en broyant le soja en poudre? Voici quelques faits intéressants sur le lait de soja:

Le lait de soja en poudre n'est pas fabriqué en broyant le soja en poudre

Le lait de soja en poudre peut éliminer l'acide phytique, les inhibiteurs de protéase, les hémagglutinines végétales et l'odeur de haricot dans le soja qui ne sont pas bénéfiques pour l'absorption des minéraux dans le corps humain. Dans le même temps, le lait de soja en poudre peut renforcer les divers nutriments dans le soja. Le lait de soja à base de lait de soja en poudre est encore plus nutritif et a un taux d'absorption des protéines plus élevé que le lait de soja fraîchement moulu de concentration égale.

La fabrication de lait de soja en poudre est un processus «d'extraction de l'essence», pas seulement de broyage des haricots en poudre. Il s'agit de chauffer et de sécher, d'ajouter des nutriments, d'extraire l'eau du lait de soja, puis de la transformer en poudre. Le lait de soja en poudre fabriqué par ce processus a une valeur nutritionnelle plus élevée et une durée de conservation plus longue.

Ce processus est complètement différent de l'utilisation d'une machine à lait de soja pour fabriquer du lait de soja à la maison, qui broie le soja jaune en poudre appelée farine de soja, qui a un mauvais goût et une mauvaise texture. Lait de soja fabriqué avec du lait de soja en poudre provenant de fournisseurs professionnels de qualitéLait de soja en poudre en grosA meilleur goût et plus riche, et ajoute des probiotiques pendant le processus de production, avec une teneur en nutriments plus élevée.

Pourquoi le lait de soja autodidacte ne se compare-t-il pas à la poudre de lait de soja?

La différence réside dans la teneur en sucre et en eau. Le lait de soja fabriqué soi-même à l'aide d'une machine à lait de soja ne peut pas se comparer au goût du lait de soja fabriqué par des professionnels. Vous devez filtrer, ajouter du sucre et ajuster le rapport de l'eau et du soja grâce à une série d'expériences pour fabriquer du lait de soja qui vous satisfait.

Mais le lait de soja en poudre commePoudre de soja noir biologiqueA déjà pris en considération la nutrition et le goût. Le lait de soja en poudre traité par des machines professionnelles est plus fin et plus propice à l'absorption des nutriments dans le corps humain. Cependant, le lait de soja en poudre contient inévitablement du sucre ajouté pour lui donner un bon goût lorsqu'il est brassé.

Qui ne devrait pas boire de lait de soja en poudre?

Il existe plusieurs groupes de personnes qui ne devraient pas boire de lait de soja en poudre, y compris ceux qui ont une mauvaise fonction rénale, l'estomac froid et une mauvaise digestion, et les patients souffrant de gastrite aiguë. Si vous ressentez de la diarrhée, des douleurs abdominales ou des maladies de goutte associées après avoir bu du lait de soja, il est également recommandé de ne pas boire de lait de soja en poudre.

Qui devrait boire plus de lait de soja en poudre?

Lait de soja en poudre, en particulierPoudre de lait de soja non sucré, Est riche en protéines végétales, en vitamine B, en lécithine, ainsi qu'en fer, en calcium et autres éléments minéraux. La protéine végétale du soja est une protéine de haute qualité, et le lait de soja non sucré contient peu de calories et une faible teneur en matières grasses, ce qui convient aux personnes obèses, ont des lipides sanguins élevés, ou l'hypertension artérielle.

Les femmes d'âge moyen et âgées devraient boire plus de lait de soja. Premièrement, le lait de soja en poudre a pour effet de prévenir la maladie d'Alzheimer. Deuxièmement, le lait de soja aide à soulager l'anémie. Troisièmement, le lait de soja peut réguler efficacement le système endocrinien des femmes d'âge moyen et âgées, soulager les symptômes de la ménopause, et quatrièmement, le lait de soja a pour effet de rendre la peau blanche et humide. Par conséquent, les femmes de plus de 30 ans peuvent boire plus de lait de soja en poudre.