La farine de soja est une nouvelle direction de développement des matières premières de soja

Stabilité de matière première de poudre de soja, peut être opération normalisée

Lors de la fabrication de produits à base de soja à partir de soja, le temps de trempage des haricots doit être ajusté en fonction des changements de température tout au long de l'année, et le personnel spécialisé doit juger si le soja est correctement trempé. Cependant, lorsque vous utilisez de la poudre de soja comme matière première pour produire des produits à base de soja, il n'est pas nécessaire de faire tremper les haricots, ce qui permet d'économiser beaucoup de temps et d'investissements dans l'équipement et le personnel. Seule une certaine proportion de la poudre est mélangée avec de l'eau et chauffée pour obtenir la concentration souhaitée du produit. La production de produits en poudre de soja peut être plus standardisée.

Poudre de soja avec zéro résidu de soja et faible décharge d'eaux usées

Lorsque vous utilisez du soja comme matières premières pour produire des produits à base de soja, la transformation d'une tonne de soja sec entraînera au moins 1 tonne de résidus de soja et 8 tonnes d'eaux usées de nettoyage et de trempage. Actuellement, en raison des efforts accrus de protection de l'environnement, les résidus de soja n'ont pas une utilisation bonne et efficace, de sorte que la plupart des résidus de soja sont traités comme des déchets solides, ce qui coûte environ 108 $ la tonne pour l'élimination, et le prix augmente. Cependant, l'utilisation de poudre de soja comme matière première pour produire des produits ne nécessite pas de résidus de soja filtrants, et toutes les matières premières peuvent être utilisées sans produire beaucoup d'eaux usées pendant la production. De plus, la compréhensionComment utiliser le lait de soja en poudrePeut efficacement libérer son potentiel pour diverses applications et contribuer à des pratiques de production durables.

Trois, la poudre de soja simplifie le processus

Par rapport au processus de production de lait de soja, l'utilisation de la poudre de soja comme matière première pour fabriquer un lot de lait de soja ne prend qu'une demi-heure, ce qui permet d'économiser les étapes de trempage, de broyage, de filtrage, etc. dans les méthodes de production traditionnelles et économiser au moins 10 heures de temps de production. Dans le même temps, les étapes de traitement réduites réduisent également considérablement l'occupation et l'investissement de l'équipement.

Quatre, la poudre de soja a un large éventail d'applications

Étant donné que l'ensemble du processus de production est effectué dans des conditions à basse température, l'activité protéique est préservée au maximum, de sorte que les produits à base de soja traditionnels tels que le lait de soja, le tofu et le pudding au tofu peuvent être fabriqués, et il peut également être appliqué aux produits de cuisson et aux additifs alimentaires. Actuellement, le processus d'utilisation de la poudre de soja pour fabriquer du lait de soja, du tofu, du pudding au tofu et même des desserts cuits au four est relativement mature.

Cinq, la poudre de soja a une valeur nutritionnelle élevée

Étant donné que la farine de soja est pleinement utilisée, la teneur en protéines et en fibres est plus élevée et l'élimination du germe réduit la teneur en purine du soja. En utilisant la farine de soja d'une certaine entreprise comme matière première pour fabriquer du lait de soja à 10 degrés, la teneur en protéines atteint 4.9g/100g et les fibres alimentaires atteignent 2g/100g, sans la nécessité d'ajouter des fibres alimentaires supplémentaires pour atteindre le montant réclamé.

Six, les produits en poudre de soja ont des avantages de prix

Sur la base du prix de la farine de soja d'une certaine société, par rapport à la poudre de pudding au tofu instantané disponible dans le commerce sous des paramètres similaires tels que le temps de production, la nutrition et le goût, le coût d'utilisation de la farine de soja pour faire du pudding au tofu est inférieur. Par rapport à la méthode traditionnelle faite maison, le coût de la matière première est d'environ 0.0435 $ par kilogramme plus élevé, mais le temps de production est considérablement réduit, et il est plus facile de normaliser l'opération, nécessitant des exigences moins élevées pour les employés et plus propices à l'expansion des magasins.

L'une des difficultés du développement de l'industrie des produits à base de soja est le rejet de résidus de soja et d'eaux usées. En tant que nouvelle matière première pour le développement de l'industrie des produits à base de soja sans rejet de résidus de soja, la poudre de soja peut résoudre efficacement les problèmes historiques et constitue également une nouvelle direction pour le développement futur de l'industrie.