Quelle est la différence entre la poudre de lait de soja et le lait de soja fraîchement moulu?

Il existe des différences entre le lait de soja fabriqué à partir de soja fraîchement moulu et celui fabriqué à partir de poudre de lait de soja. Le lait de soja fabriqué à partir de poudre est plus pratique à boire, a un meilleur goût et contient plus de nutriments. Le lait de soja fraîchement moulu, en revanche, a un goût plus frais et une saveur de soja plus riche, ce qui en fait un choix plus rassurant à boire. Saviez-vous les différences entre le lait de soja en poudre et le lait de soja fraîchement moulu? Regardons ensemble de plus près.

Différents procédés de production sont utilisés pour le lait de soja en poudre et le lait de soja fraîchement moulu.

Le lait de soja en poudre est fabriqué en trempant d'abord le soja. Les graines de soja trempées sont ensuite pelées et ramollies avant d'être broyées en bouillie. Après stérilisation, concentration et séchage,Poudre de lait de soja biologiqueEst produit. Le processus de production du lait de soja fraîchement moulu est relativement simple: les graines de soja trempées sont broyées puis filtrées, et le lait de soja filtré est cuit pendant un certain temps avant consommation.

Le lait de soja en poudre et le lait de soja fraîchement moulu sont consommés différemment.

Poudre de lait de haricot de soja commePoudre de lait de soja non sucréPeut être consommé n'importe quand et n'importe où en versant simplement de l'eau chaude dessus et en ajoutant du sucre au goût. Il est très pratique de boire. Le lait de soja fraîchement moulu, en revanche, est plus complexe à produire et nécessite des équipements tels qu'un extracteur de jus. Le soja doit être trempé pendant la nuit avant utilisation.

Le lait de soja en poudre et le lait de soja fraîchement moulu ont des saveurs différentes.

Le lait de soja à base de soja en poudre a un goût délicat en raison de son processus de production fin. Le liquide produit par ce processus est exempt d'impuretés, ce qui le rend de texture similaire à celle des produits laitiers tels que le lait, bien que le goût soit quelque peu doux. Le lait de soja fraîchement moulu, en revanche, a une texture plus rugueuse car il contient de nombreuses particules de soja non filtrées. Il est un peu épais et collant mais a une forte saveur de soja.

Le lait de soja en poudre est fabriqué par trempage, épluchage, broyage, stérilisation, concentration et séchage du soja. Le liquide qui en est produit a un goût délicat, bien qu'il soit un peu doux. Le lait de soja fraîchement moulu, en revanche, est fabriqué par broyage, filtrage et cuisson du soja trempé. Il a une texture plus rugueuse, est un peu épais, a une forte saveur de soja et est plus nutritif.

Chez Dragon King, nous utilisons les processus et équipements de production les plus avancés et offrons à nos clients de haute qualitéPoudre de lait de soja en vrac. Notre processus de décorticage élimine les fibres du lait de soja, ce qui le rend plus facile à digérer et améliore le goût. Le processus d'inactivation enzymatique à haute température élimine l'oxydase dans le soja, réduisant le goût de poisson et améliorant l'arôme. Le processus de stérilisation à haute température permet au lait de soja de durer plus longtemps et réduit le risque de détérioration.